Crema de habas al chile ancho
Utiliza el chile ancho en tus recetas para bajar de peso
Recetas para bajar de peso: Crema de habas al chile ancho
Recomendación para una buena alimentación si lo que buscas son recetas para bajar de peso.
Para 4 porciones
Ingredientes:
¼ de Kg de habas
Agua, la necesaria
1 chile ancho
1 diente de ajo chico
Sal al gusto
100 gr de jamón de pechuga de pavo.
Preparación de la receta:
En una cacerola pon a cocer las habas en suficiente agua con sal.
Limpia el chile y ásalo, retira las semillas y corta en mitades o cuartos; cuando las habas estén hirviendo agrega el chile y el ajo; sazona con un poco de sal.
Una vez que estén suaves las habas, apaga el fuego y deja enfriar. Retira el chile y lleva a la licuadora, bate perfectamente y regresa al fuego.
Pica el jamón en cuadros pequeños e incorpora a las habas, cocina por unos minutos más y sirve.
Análisis nutrimental por porción:
Kilocalorías 58, Grasas 1 gr, Fibra dietética 0.3 gr, Proteínas: 6 gr, Carbohidratos 6 gr, Sodio 210 mg.
Selecciona correctamente el chile ancho para tus recetas.
Conoce las diferencias y beneficios del chile ancho y otros picantes
En México el chile poblano (Capsicum annuum), es de color verde oscuro brillante con forma cónica achatada, utilizado comúnmente para hacer chiles en nogada, chiles rellenos, etc; podríamos decir que es la versión fresca del chile ancho. Es decir que al madurar se torna a color escarlata y se le conoce como chile ancho. Debido al poco contenido de capsaicina, no es tan picante como otros y es muy utilizado en la comida mexicana. Sabías que el chile es usado en recetas para bajar de peso?
Suele confundirse el chile ancho con el chile mulato
La diferencia en su sabor es de orden genético, y es que el chile ancho es rojizo escarlata cuando se le ve a contraluz y el mulato es de color café.
El chile ancho es de los más utilizados por su versatilidad con un toque rojizo a los guisados y un picor no tan intenso, frecuentemente utilizado como condimento.
Te comenté que el chile es considerado en las recetas para bajar de peso pues el chile ancho, así como la variedad de chiles, cuentan con excelentes propiedades tanto nutricionales como saludables. El picante tiene la cualidad de estimular el ritmo metabólico, provocando el consumo extra de calorías. Al utilizarlo en las recetas para bajar de peso, beneficia la buena digestión y debido a sus cualidades antioxidantes, retrasa el envejecimiento.
Las recetas para bajar de peso que contienen picante, ayudan en el aumento de producción de jugos gástricos, también es un anticoagulante natural que disminuye las posibilidades de tener un ataque cardiaco y por si fuera poco, reduce el colesterol.
Tu Consultor Salud,
Susy Fran.
Por todo lo anterior, no olvides incluirlos en tus recetas para bajar de peso. Por ejemplo el chile jalapeño es rico en Vitaminas A y C y Potasio. Los chiles incluyendo el chile ancho, contienen hierro y magnesio.
