Recetas para la Salud Familiar: Ensalada de ejotes

Recetas para la Salud Familiar: Ensalada de ejotes.

Recomendación: Para Bajar de peso

Para 5 porciones

Ingredientes:

300 gr de ejotes

1 ½ jitomates

½ taza de cebolla picadita

¾ de rábanos picaditos

Pimienta, sal, aceite de oliva, vinagre, orégano y perejil al gusto

1 taza de queso panela en cubos

1 aguacate pelado y en rebanadas.

Preparación:

Limpia los ejotes y córtalos en tiras. Cuece al vapor y deja escurrir.

Lleva los ejotes junto con los jitomates, la cebolla y los rábanos a una ensaladera, condimenta con pimienta molida, sal, aceite, vinagre, orégano y perejil. Decora con el queso panela y las rebanadas de aguacate.

Análisis nutrimental por porción:

Kilocalorías: 67

Grasas: 4 gr

Fibra dietética: 2 gr

Proteínas: 4 gr

Carbohidratos: 7 gr

Sodio: 1 mg

Tu Consultor Salud,

Susy Fran