Recetas para la Salud Familiar: Hamburguesa vegetariana

Recetas para la Salud Familiar: Hamburguesa vegetariana.

Recomendación: Para Bajar de peso

Para 4 porciones

Ingredientes:

2/3 de taza de avena

1/3 parte de taza de germen de trigo

110 ml de caldo de verduras

1 calabacita

2 cebollas

1 jitomate

2 zanahorias

1 diente de ajo

50 gr de frutos secos (almendras, avellanas, nueces) sin cáscara

50 gr de pan molido o rallado

2 cucharadas de harina integral

1 cuchara de hierbas aromáticas (perejil, orégano, tomillo) opcional.

Preparación:

Remoja la avena y el germen de trigo en el caldo de verduras durante 30 minutos.

Pela y pica las verduras.

Licúa los frutos secos.

Mezcla todos los ingredientes, amasa bien y divide la mezcla en porciones iguales, con tus manos forma 4 hamburguesas. Llévalas a una charola para hornear y hornea a 220ºC hasta que doren por ambos lados (da una vuelta durante el proceso).

Sirve calientes y decorando al gusto.

Análisis nutrimental por porción:

Kilocalorías: 163

Grasas: 8 gr

Fibra dietética: 7 gr

Proteínas: 11 gr

Carbohidratos: 36 gr

Sodio: 63 mg

Tu Consultor Salud,

Susy Fran